Fünf-Sterne-Fleischer
Die Fünf-Sterne-Bewertung:
Wir sind seit April 2001 Fünf-Sterne-Fleischer und lassen uns jährlich zertifizieren, um Top-Produkte durch ein kompetentes Fachteam perfekt präsentieren zu können.
Fünf-Sterne-
Johann Wimmer (Leiter der Marketing-Consulting für Fünf-Sterne-Fleischer:
Dirk Timmerberg verzichtet auf erlaubte Hilfsstoffe und produziert mit reinen, natürlichen Gewürzen. Legendär ist das Grillsortiment.
Der Feinschmecker
Die Feinschmecker-Bewertung: Der Platzhirsch in der Kurstadt, mit Tradition seit 1930. Manche Kunden nehmen weite Wege auf sich, um die „Frische feine Bratwurst“ alias „Stahls Bratwurst“ zu ergattern, mit Glück sogar heiß vom Rost. Kochschinken, Wienerle, Zwiebelmettwurst, Kalbfleischleberwurst
An die Region erinnern Spezialitäten wie die Mühlenmettwurst (Kreis Minden) oder die Stippgrütze, die es schon in Tim Mälzers „Kitchen Impossible“ gebracht hat. Der Westfälische Schinkenspeck und die Westfälische Mettwurst darf bei bei der Aufzählung der besonderen Schinken- und Wurstsorten nicht fehlen.
Prämierungen durch den Fleischerverband NRW
Der Fleischerverband NRW lädt jährlich die besten Fleischerfachgeschäfte zum Wettbewerb ein - und wir sind seit 15 Jahren regelmäßig dabei. Prämiert worden sind ca. 70 Produkte, zum Beispiel:
Wiener Würstchen im Glas • Topfsülze • Fleischwurst • Bratwurst • Kasseler • Aufschnitt • Wiener Würstchen • Kochschinken • Kalbfleischleberwurst • Kalbsleberwurst
Fleischsalat • Erbsensuppe • Wiener Würstchen im Glas • Topfsülze • Hausmacher Sülze • Sommerwurst • Zwiebelmettwurst • Bratwurst •
Zwiebelfleischkäse • Kasseler Aufschnitt • Wiener im Glas • Leberkäse • Zwiebelfleischkäse • Fleischwurst • Feine Braunschweiger •
Grobe Braunschweiger • Mini-Salami • Corned Beef • Hausmacher Blutwurst • Hausmacher Leberwurst • Kochschinken
• Kohlwurst • Rauchenden • Mini-Salami